Нектарин известен как гладкое/ безворсое состояние персика. На самом деле, латинским названием этого фрукта, появившегося в результате естественной мутации персика, является Prunus persica nucipersica. Есть два типа этого фрукта: с белой мякотью и с оранжевой мякотью. Кожура обладает приятным ароматом. Рекомендуется не удалять кожуру при приготовлении варенья, мармелада и сока. Нектарин является летний фруктом.